La petite popote de Marie

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vendredi 16 janvier 2009

Roulés de saumon au 3 fromages

Préparation : 15 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients (pour 8 roulés ) :

  • 4 belles pommes de terre
  • 2/3 tranches de saumon fumé
  • gruyère râpé
  • 4 feuilles de brick
  • une bûche de chèvre
  • un peu de parmesan
  • persil
  • sel, poivre
  • beurre


  1. Faire bouillir les pommes de terre une 10aine de minutes . Pour savoir si elles sont bien cuites les piquer avec un couteau.
  2. Dans un saladier, écraser à l'aide d'une fourchette les pommes de terre, y ajouter le persil, le fromage râpé, le fromage de chèvre, le parmesan, le sel (pas beaucoup car le saumon est deja assez salé) et le poivre.Mélanger
  3. Placer sur une demi feuille de brick (dans la partie arrondie) un morceau de saumon fumé ainsi que 2 petites cuillères de mélange. replier les bord vers le milieu et rouler ensuite la feuille de brick . Coller le bout avec un peu de beurre fondu.
  4. Faire passer les roulés à la poêle avec un peu d'huile 2/3 minutes de chaque côte.
  5. Dégustez.

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