Cuisson : 25 mn
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 400 g de brocoli en fleurettes
- 3 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1 oeuf plus 1 jaune d'oeuf
- 1 petit oigon émincé
- de la muscade
- sel et poivre
- beurre
- Préchauffer le four à 180°C . Beurrer légèrement 4 ramequins. Cuire les brocolis jusqu'à ce qu'il soit très tendres.
- Ecraser les brocolis et mélanger avec la crème et les oeufs. Ajouter l'oignon, le sel et le poivre. Le mélange doit être bien homogène.
- Mettre le mélange dans les ramequins et cuire 25 mn.
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