Ingrédients: (6 personnes)
- 250 g de chocolat noir
- 75 g de beurre
- 5 jaunes d'œufs
- 8 blancs d'œufs
- 2 cuillères a soupe rase de sucre en poudre
- 1 barquette de framboise
- Faire fondre le beurre au micro-onde (20 à 30 secondes)
- Faire fondre le chocolat dans une casserole et y ajouter le beurre fondu.
- Ajouter les jaunes d'œufs un à un.
- Monter les blancs en neige en versant petit à petit le sucre semoule
- Lorsqu'ils sont bien fermes, les mélanger délicatement au chocolat
- Dans des verrines ou des bols, tapisser le fond de framboises
- Remplir de chocolat par dessus les framboises
- Mettre au frais au moins 2h.
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