Gratin de courge butternut

Ca faisait un petit moment qu'on y pensait et on a enfin essayé !! On s'est inscrit pour recevoir des paniers de légumes bio. On a trouvé un système assez libre, on passe la commande jusqu'à deux jours avant la livraison en "point relais . Il n'y a pas d'engagement, on commande si on a envie, si on a trop , qu'on est en vacances ou qu'on a tout simplement pas envie de cuisiner on ne commande pas c'est aussi simple que ça.
Donc jeudi dernier on est aller chercher notre premier panier . On se sait pas à l'avance ce qu'on va avoir, c'est la surprise du chef ^^, et toujours des produits de saison !

Donc pour 15 € on a eu a peu prés :
- du raisin (on en a jamais mangé d'aussi bon, d'habitude la peau a un gout âpre qui reste dans la bouche, là elle se mangeait toute seule, un vrai bonheur)
- des tomates (le même gout que celle du jardin, on était vraiment content surtout que cette année on avait pas pu gouter celle du jardin a cause de la grêle qui avait saccagée tous les plants)
- une salade verte
- 2 betteraves crues ( je n'en avais encore jamais vu entières et crues, une découverte... très facile à cuire et à éplucher !)
- une botte de cèleri branches
- un chou blanc (excellent !!)
et une courge butternut !! (le nom ne nous disait rien mais effectivement à vu d'œil, on en avait déjà aperçu dans les magasins) Une petite photo d'illustration :

Donc avec tous ces nouveaux produits je suis allée sur mon site favori et j'ai tapé "courge butternut". Et voila une recette facile et délicieuse pour les soirs d'automne (et oui ça y'est on y est )

Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min + 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

• 1 courge butternut de 1,2 kg environ
• 200 g de poitrine fumée (ou lardons)
• 2 cuillères à soupe d'herbes hachées : cerfeuil, persil, ciboulette...
• 2 cuillères à soupe de pignons de pin
• sel, poivre
• noix de muscade
• crème liquide
• parmesan ou gruyère
  

1. A l'aide d'un bon couteau, couper la butternut en cubes de 3 cm environ, et éplucher ensuite les morceaux (c'est plus facile dans cet ordre). Cuire les morceaux 5 mn à la vapeur ou dans un fond d'eau non salée. Les morceaux doivent être tendres, mais ne pas s'effondrer.
2. Pendant la cuisson, hacher grossièrement la poitrine fumée (ou la couper en tout petits morceaux).
3. Disposer les morceaux de courge et de poitrine dans un plat à gratin, en mélangeant délicatement (si la courge s'écrase un peu, ce n'est pas grave).
4. Parsemer d'herbes hachées et de pignons de pin à votre goût. Assaisonner de noix de muscade et de poivre. Saler très légèrement, car la poitrine fumée est déjà salée
5. Verser un peu de crème liquide (je dois mettre à peu près 5 cl), et finir par saupoudrer de parmesan ou gruyère.
6. Enfourner 20 mn environ dans un four préchauffé à 210°C.