Taboulé

Préparation : 15 minutes

Ingrédients : (pour 6 personnes)

• 200g de graine de couscous
• Menthe fraîche
• 2 tomates
• ¼ de poivron rouge
• 4 citrons
• 1 concombre
• Huile d'olive
  

1. Préparer le couscous comme indiqué sur le paquet.
2. Laver, sécher, effeuiller et hacher finement la menthe.
3. Laver les tomates, les poivrons, les concombres. Les couper en tout petits dés.
4. Presser les citrons.
5. Verser la graine de couscous dans un saladier, ajouter tous les ingrédients.
6. Arroser le taboulé de jus de citron et d’huile d’olive.
7. Saler et poivrer bien.Mélanger et mettre au frais jusqu’au moment de servir.