Cake aux olives

Ingrédients :

• olives dénoyautées
• 3 oeufs
• 150 g de gruyère rapé
• 300 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 20cl de muscat ou vin blanc
• 15 cl d'huile d'olive
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Mélanger la farine la levure et le sel
3. Ajouter les olives ( et autres ingrédients selon préférence, lardon, jambon, thon)
4. Verser petit à petit le muscat et l'huile d'olive
5. Mélanger le tout
6. Beurrer le moule à cake et versez y la pâte.
7. Cuire 35 à 45 minutes
8. Sortez du four et laisser tiédir sur une grille.