Cuisson : 35 mn
Ingrédients (pour 4/6 personnes) :
- une pâte brisée
Appareil à quiche :
- 3 oeufs
- 150 g de fromage blanc de campagne
- 50 g de crème fraîche
- 50 g de gruyère râpé
- muscade
- sel et poivre
- asperges cuites, vertes de préférence
- lardons
- persil
- Sur un fond de pâte brisée, étaler les asperges froides bien égouttées, et coupées en tronçons. Rajouter l'appareil à quiche.
- Enfourner 35 mn à four chaud (d'abord 5 mn à Th 8 puis 30 mn à Th 7).
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